万象城:貴州茅臺鎮十大醬香酒有哪些

万象城体育app发布于 |  2020-05-18 11:26 |  浏览:183

茅臺鎮實際大小酒廠約1500家以上,万象城体育app實際取得生產資質的不到400家,除茅臺酒廠一枝獨秀外,很多的酒廠也在不斷的發展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起,無論是酒廠規模還是品牌影響力都是具有一定市場地位。同時,醬香型白酒也在消費者市場占有一席之地。

万象城体育app要說真正的醬香酒發源地,當屬貴州茅臺鎮了。因茅臺鎮特殊的氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對醬酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專家們就曾對茅臺鎮內區域進行初步考察分析得出結論,離開這里的特殊氣候條件,醬香酒中的有些香氣成分就無法產生。

其次就是它的傳統釀造工藝,在12大香型白酒中,醬香酒的釀造工藝較為復雜,万象城体育app而且是在端午踩曲,万象城体育app重陽投料,一年之內經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,万象城体育app然后在酒窖里發酵三年以上,再經過勾兌、調配一直到出廠銷售至少需要五年時間。也是說到消費者口中喝到的醬酒,就是5年前開始釀造的,這也就正好說明了醬香酒價格一般比其他香型貴些的主要原因了。

加上“醬香熱”亦逐漸成為當前白酒市場的關鍵詞之一,“茅臺股”已漲至1300元以上,也印證醬香黃金時代的到來。香型熱潮演變:江山代有名酒出,各領風騷數十年。香型概念自第三屆評酒會確立以來,至今已迎來三波熱潮:1)第一波由清香型引領;2)第二波由濃香型引領;第三波由醬香型引領。茅臺一騎絕塵帶動醬酒市場快速成長,當前以全行業4%的產能占據了20%的收入和35%的利潤,醬酒市場正迎來最好的時代。這也意味著這是一場全民參與的盛宴,也吸引資本市場與投資人的目光。

茅臺酒作為中國醬酒鼻祖早已聞名海外,是中國的傳統特產酒。茅臺酒傳統工藝已被列入國家級首批物質文化遺產。它與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一,也是大曲醬香型鼻祖,更是中國的國酒,至今已有800多年的歷史。

國臺酒業是我國現代中藥領軍企業——天士力累計斥資50億元、歷經20年精心打造的政府授牌、行業認可、社會公認的茅臺鎮第二大釀酒企業。年產正宗大曲醬香型白酒近萬噸,儲存年份醬香老酒4萬噸,解決當地就業2500余人,累計上繳稅收20多億元。

從1989年開始建廠,經過多年的積累與發展,現已擁有自己專業的釀酒基地,是一家具有31釀酒歷史的老酒廠。現投產窖池244個,基酒儲存量達10000噸以上,年產量達3000余噸,是茅臺鎮生產規模型企業。

金醬酒業前身始建于1909年的汪家燒坊,汪氏后人于1996年組建了金醬酒業。其生產基地在茅臺鎮占地180畝,年產優質醬香型白酒5000余噸,儲酒能力達20000多噸。集團總資產達5億元人民幣,現有員工800余人。

茅臺鎮大型醬香型白酒釀造企業,年產5000噸,儲量50000噸。夜郎古酒業秉持古法釀造技藝,傳承漢武枸醬品質,發揚工匠精神,每一瓶酒都由國家級調酒大師余方強先生精心調制,酒體醇厚綿柔,香氣幽雅舒適,口感自然細膩,回味甘美怡長,飲后空杯留香。