茅臺酒和茅臺鎮酒一字之差有著怎樣的區別

万象城体育app发布于 |  2020-04-10 17:50 |  浏览:115

很多人在市場當中已經聽說過茅臺這種非常知名的白酒品牌,万象城体育app但是還選擇醬香型白酒的時候,因為茅臺的價格比較昂貴,心里面也是有些躊躇的,想要找到一款能夠替代茅臺酒的白酒,而在接觸了茅臺鎮當地的酒之后,多數人也會認識到當地有著一些酒坊生產的白酒質量非常值得選擇,工藝也是茅臺鎮獨有的醬香型白酒生產的方式,也因此這些廠家其實生產出來的白酒同樣有著較為正宗的醬香型白酒的味道。但是很多人都不知道,茅臺酒和茅臺鎮酒的區別,今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下。

雖然很多人都了解了茅臺這個品牌,但是在分辨茅臺有關白酒的時候并不知道有著怎樣的概念,即便是茅臺系列酒有哪些也不夠清楚。雖然有些酒打著茅臺的旗號進行售賣,但其實它并不是茅臺的酒,也不是茅臺系列的酒,很有可能是當地茅臺鎮生產出來的酒,想要借助于茅臺的名氣來進行推銷的。正宗的茅臺酒指的是貴州茅臺股份有限公司出品的飛天茅臺、五星茅臺、小批量勾兌的年份茅臺等等。茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬、賴茅等,這樣的酒其實是茅臺系列酒。

茅臺鎮的酒的確是有著更多的范圍,因為當地有著很多的酒坊,生產出來的白酒種類自然也是非常多,茅臺鎮生產出來的酒都可以稱為是茅臺鎮酒。茅臺鎮酒選擇的是和茅臺一樣的生產環境,同時在工藝上也有著很多的類似點,一樣的12987的釀酒工藝,但是在味道上有著不同,主要還是因為在進行勾調的過程當中,采用的基酒比例以及成分都是不一樣的,也因此會導致茅臺在品嘗的時候和茅臺鎮酒有著比較大的價格、差味道差異。但是當地也會存在著一些酒坊采用以次充好的方式釀造白酒。而一些酒坊為了降低成本,會選擇購買一些價格比較低的高粱來作為制作原料進行釀造。

在說說釀酒工藝,確實茅臺酒釀造工藝已經不再是什么秘密,但一個規模大的,嚴格執行標準遵循釀造工藝的酒廠是小酒廠能比的嗎?不說多就說蒸酒取酒之后需要經過專業檢測和品評之后才能入庫窖藏,這些極具專業性的人才哪里那么容易找。茅臺酒經過一百多種酒的勾調之后才有的成品,小批量勾兌的茅臺酒更加嚴格幾百種。茅臺鎮的酒廠都有這個能力有那么多的老酒嗎也因此不難看出,茅臺其實和茅臺鎮上其他酒坊生產出來的酒,的確有著一定的區別。但茅臺鎮也存在著一些誠心誠意做好酒的酒坊,因此生產出來的白酒自然有著更好的味道和質量,十分值得選擇。更多白酒知識,可以關注趙磊獲得,讓你變得更懂白酒。