貴州黔朝酒業有限公司

万象城体育app发布于 |  2020-05-25 19:04 |  浏览:125

貴州黔朝酒業位于“中國酒都”貴州仁懷市茅臺鎮,以大黔朝有限公司為核心的黔朝酒業起源于2001年的“大黔朝”酒業,經過近10年的創新發展,如今已壯大為以白酒釀造為主,以定制酒制造、洞藏香釀、包裝印制為輔的多行業配套發展的省委省政府重點支持的大型產業集群。黔朝廠區占地面積100多畝,固定資產及品牌價值位居茅臺鎮前列,万象城体育app建筑面積1000平方米,職工總數500多人,擁有100多個大型發酵窖池和10多條現代化灌裝生產線,年產量6萬多噸,万象城体育app配套企業20多家,万象城体育app產品暢銷全國20多個省400多個城市和廣大農村,万象城体育app連續10年位居省內白酒50強。黔朝擁有各類專業技術人員137名,万象城体育app中技術職稱人數26名,研究生11名,白酒評委6名,鑒定酒評委4名,享受特殊津貼的白酒專家3名,中國釀酒大師2名,享受省政府特殊津貼專家2名,省級白酒評委24名,人才、科研和技術實力行業領先。到2017年,將實現年生產能力達10萬多噸,是茅臺鎮典型的發展較快白酒生產規模企業,受政府重點保護。

貴州黔朝酒業緊緊圍繞“以人為本,良心釀酒”的企業宗旨,堅持“追求卓越品質,提供星級服務,實現互利雙贏”經營理念和“自強不息,求實創新”的企業精神,確立了“寧寡務專,寧細勿濫”的質量方針,以食品質量安全為責任,不斷建立和完善管理制度,著力提升企業生產管理水平和增強企業核心競爭力,堅定走專業化、規范化、規模化發展戰略目標,必將為實現貴州省“一看三打造”目標做出應有的貢獻。我們黔朝釀酒的歷史可追述到五、六千年前,到了夏朝夏為覃懷首邑,屬冀州,此地是中華釀酒發源地。后跟隨大禹治水到達會稽郡今浙江紹興后,由當時的釀酒匠人將釀酒技術也帶到貴州茅臺鎮。所以國酒茅臺的出產地才能發展到現如今這樣的大產業,后來到魏晉時期貴州茅臺鎮地區的釀酒技藝已經非常的成熟,的“詩仙”李白。他一生寫下了許多詠酒的詩篇。傳說他的《將進酒》就是酒與愁經過心理反應后留下的結晶。到明代隨著商品經濟的發展,特別是茅臺鎮貿易的發展,推動黔朝酒的發展,當時為供應市場需求,設立并建造了當今的“黔朝藏酒洞”存酒釀酒,由于嚴格遵循古法制曲,取糧精良,手工精釀,釀制的酒質地醇和清香爽口,特別是的藏酒洞就地取材,吸附天地之精華再加上氣候與環境相符,導致釀造的洞藏酒。黔朝酒一年出一批洞藏酒,嚴格按照節氣:端午小麥采曲、重陽高粱投料,全年分兩次投料,同一批料要經九次蒸煮、加曲、堆積發酵,一年一個生產周期,在此期間內,經高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒量、低酒精濃度等工藝使酒的品質極優,酒體香而不艷,低而不淡,豐滿醇厚、回味悠長,空杯留香,且飲后不上頭、不口干,為白酒中的珍品,不管古今在當地小有名氣,經明清兩代古人的推動,黔朝酒的釀技藝逐步成熟,發展壯大,流傳至今,一直深受廣大消費者喜愛。黔朝酒業產品完全按照古人遺留的制作工藝加上茅臺鎮傳統的工藝要求來制作的,以茅臺鎮本地糯高粱為原料,按照茅臺鎮傳統工藝釀造而成。新酒釀造出來后,先用千斤土壇完整窖藏3年(茅臺酒是窖藏5年)再分別裝進特制土陶瓶進行洞藏。在茅臺鎮,大大小小的酒企業星羅分布,它們在醬香白酒的釀制上幾乎是大同小異的,幾乎都是經過九次蒸煮,八次發酵、七次蒸餾的過程,只是在時間上和儲存上存在差異。然而,這么多的酒廠釀制出的白酒,味道上有什么樣的區別。黔朝的洞藏老壇酒不僅傳承了茅臺鎮古法釀造的特點,還研制出了自己特有的秘方。原料選用茅臺鎮優質小麥、高粱、赤水河河水,用優質冬小麥治曲,本地特產“紅纓子”糯高粱為制酒原料,再多次蒸煮、翻拌、發酵。制曲工藝制曲技術是祖先古人特有的一份遺產,釀造制作。洞藏老壇酒釀造工藝遵循了茅臺鎮傳統的釀制方法,在此基礎上,還精心研制出了一個秘密環節,使得洞藏老壇酒的味道區別于其他酒。這也是為什么醬香型白酒有著不可復制的特點,洞藏老壇酒這種新型發展起來的醬香型白酒更是在釀制上精益求精,造就了洞藏老壇酒特有的味道。貴州大黔朝酒業發展至今擁有4家子公司,目前四家子公司都在運營中,子公司業務包括農產品、文化傳媒、以及酒文化公司。從選料-生產-銷售-集一體的全方型企業。并于2017年9月20日,由大黔朝董事長宣布黔朝集團正式成立。并對成立集團在未來規劃上做出了幾大改革:改革一:“黔朝集團”植入市場重心線上市場,利用新的方式把醬酒推向更多的終端消費群體!改革二:由以往的招商群體、代理群體、新增零售渠道群體推廣!改革三:打造時代性質電子商務部,讓“黔朝”醬酒品牌走向網絡品牌,為以后“黔朝”整體品牌價值做鋪墊!黔朝酒業集團董事長表示,傳統企業如果依舊按照老方法經銷肯定行不通,在談論到自家的洞窖釀酒的時候,董事長臉上自信滿滿。黔朝藏酒不光保留祖先古方的釀酒工藝,還繼承了先人留下的窖洞,這才使得自己家釀造的酒,在茅臺鎮酒類多如繁星的市場上能夠脫穎而出占領一席之地,同時還感謝祖宗匠人留給我們后人的文化寶藏,讓后人延續這一份文化并延續傳承下去。但是美中不足的地方就是,大黔朝成立10年之久,因為后人的經營模式傳統,未能發揮其藏酒的魅力,自然很多人都不知道原來還有如此佳釀存于世。如何把傳統工藝加上現代的經營模式把好酒送到每一位消費者手中,是未來黔朝集團的重點方向。為此黔朝酒業新增了電商部門以及對外宣傳平臺,擁有O2O形式店鋪8家,其中覆蓋淘寶、阿里巴巴、微店、拼多多商城。消費者可以到公司直營網店直接購買正宗黔朝窖酒,另外想了解更多關于酒文化、了解企業咨詢的可加入公司官網以及官方微信公眾號。讓這份老祖宗留下的釀酒文化讓更多的人品味到。對于公司未來的發展吳楊軍表示到,希望在1年內實現集團運作正規化,并在三年內將黔朝酒業做到全省前10的知名企業,瞄準市場勇于創新只做老百姓心里的放心酒。黔朝酒業有限公司注重于“質量”的發展,我們的宗旨是一切都要服從質量,我們深知只有一個企業的信譽度是靠質量來說話的,只有保證質量,這個企業才可以立足,才可以變強變大。我們未曾忘記這幾十年來,釀造洞藏老壇酒的信念,只有好沒有更好,我們一心致力于服務廣大百姓,為廣大百姓提供健康飲酒的理念。目前公司規模已經進入全國100強,榮獲國家或者地區酒會、酒水展,暢銷榮譽榜!我們期待與你攜手走向未來白酒臻品收藏的20年。洞藏老壇酒風雨走過幾十年,我們一直努力著,我們一直堅信我們的明天會更加閃耀,洞藏老壇酒,黔朝獨有!